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La prestigiosa revista “Restaurant” ha vuelto a conceder a “El Bulli” el título de mejor restaurante del mundo, y además ha colocado en cuarta posición al restaurante “Aduriz”, en quinta al “Celler de Can Roca” y en octava a “Arzak”. La lista “Restaurant compuesta por 837 expertos, volvió a eligir a Ferran Adrià por quinta vez mejor cocinero del mundo (2002, 2006, 2007 y 2008) y Andoni Luis Aduriz mantiene en el cuarto lugar del año pasado.

El restaurante BaLó nos ofrece menús fusión de Alta Cocina que rinden homenaje a la cocina tradicional catalana y británica en una carta vanguardista y de temporada, con la que los chefs y copropietarios, Lena María Grané y Ricky Smith proponen una cocina con estilo propio y en constante evolución.

El célebre chef Santi Santamaría, galardonado con 7 estrellas Michelin, ha sido el encargado de presentar “Diálogos de cocina”, su programa de talleres gastronómicos para la temporada 2010. En una comida, Santamaría ha dado a conocer la temática, las fechas y las novedades de los 4 talleres que componen el programa gastronómico. Como novedad este año, además de los talleres de cocina tradicionales, se incorporan al programa dos nuevas actividades llenas de creatividad y contenido. Diálogos de cocina se abre a nuevos espacios, a Marcamadrid, Mercabarna y a la lonja de Blanes, así como a la investigación culinaria. Asimismo, se ha propuesto recuperar productos relegados en la memoria para acercarse a lo esencial y proyectarlo en sus nuevas creaciones culinarias. La propuesta, por lo tanto, rescata la tradición de los mercados y sus materias primas más esenciales para integrar en la cocina nuevas formas, productos y condimentos.