Mayura, un viaje sabroso y con mucho estilo para adentrase en la auténtica cocina India
El restaurante está en la calle Girona, en pleno Eixample de Barcelona, y lo primero que llama la atención es lo bonito que es. Tiene ese rollo elegante sin ser pretencioso, con luces bajas, colores cálidos, cojines de seda, madera tallada… todo muy pensado para que entres y digas: “ok, esto promete”. Y lo cumple.
Sabor real, de ese que te deja huella
La carta está llena de clásicos bien hechos. No es el típico restaurante donde todo sabe igual y lo único que cambia es el nombre del curry. Acá cada plato tiene su personalidad. Usan un horno tandoor (tradicional de barro) que es clave para darle ese toque ahumado a los panes y las carnes. Si vas, sí o sí pedite el naan: esponjoso, tierno y perfecto para acompañar cualquier curry.
El butter chicken y el tikka masala son un 10. Con ese punto cremoso, especiado pero no picante, que te deja con ganas de más. Y el biryani de cordero… bueno, solo te digo que huele increíble desde que lo traen a la mesa. El arroz va cocido al vapor con especias, carne y todo el cariño del mundo. Se nota.
Opciones veggie (de verdad) y sabores que conectan
Una cosa que me encantó es que no se olvidan de los vegetarianos ni de la gente con intolerancias. Tienen un montón de opciones sin carne, sin gluten, incluso veganas, y no son “el plato triste” del menú: están buenos de verdad. Muchos están hechos con verduras de temporada y producto local, lo cual es otro plus.
Se nota que cuidan lo que hacen. La cocina tiene alma, no es solo para llenar el plato. Cada receta cuenta una historia, muchas inspiradas en los recuerdos de la dueña, Mayura, que da nombre al sitio y que, junto a su pareja Rajnish, montó este proyecto como quien abre las puertas de su casa. Y eso se siente.
Detalles que suman mucho
Más allá de la comida, el sitio apuesta fuerte por la sostenibilidad: agua filtrada, envases eco para el delivery, y una carta de vinos de producción local, ecológica y hasta vegana. Trabajan con bodegas como Atavus, del Priorat, que hacen vinos con mucha personalidad, ideales para maridar con especias sin que uno tape al otro.
¿Lo recomiendo?
Sí, sin dudarlo. Mayura es uno de esos restaurantes donde todo encaja: la comida, el ambiente, el servicio y la historia que hay detrás.
Ideal para ir con amigos, en pareja o incluso para sorprender a alguien que no tenga ni idea de lo que es un tandoor pero que va a salir de ahí convertido en fan de la cocina india.
Mayura Lounge Barcelona
C/ Girona, 57. Barcelona
www.mayuralounge.es
@mayurarestaurante
+34 93 481 45 36
Todos los días de 13 a 16 y de 20 a 23 h.
Agradecimientos: Isabel Acevedo / Mayura / Rajnish Kapoor
