PLAYA GRANDE, GASTROMOMíA A PIE DE PLAYA

• La carta ofrece cada día manjares de primera calidad.
• Platos basados en materia prima de mercado, elaborados con personalidad.
• Destacan los arroces en sus diferentes versiones, las carnes y los pescados frescos.
• Y por supuesto una completa bodega acompaña la oferta gastronómica con un perfecto maridaje.
• El restaurante ofrece dos menús para comidas y cenas de empresa y celebraciones durante la temporada navideña, mientras que para Nochebuena, Navidad, Sant Esteve y Nochevieja mantendrá su carta habitual con sugerencias especiales del chef.

La Navidad es una época para reunirse alrededor de la mesa y compartir momentos especiales. En Playa Grande, en Gavà Mar, la gastronomía protagoniza una propuesta pensada para las comidas y cenas de empresa, las reuniones de grupo y otras celebraciones propias de estas fechas.

Para estas ocasiones, el restaurante presenta dos menús de 95 euros por persona: una opción de cóctel, con una selección de aperitivos fríos y calientes, y otra para grupos sentados, con entrantes para compartir, una estación de fideuá con gamba roja y rape y un plato principal a elegir.

Estas propuestas están disponibles para celebraciones durante la temporada navideña, pero no corresponden a los días festivos señalados. Para las comidas y cenas del 24, 25, 26 y 31 de diciembre, Playa Grande mantendrá su carta habitual, que se complementará con sugerencias especiales del chef para cada ocasión.

Dos propuestas gastronómicas para celebrar la Navidad

El menú cóctel comienza con una copa de bienvenida y chips vegetales, y continúa con una selección de aperitivos fríos y calientes que combina producto y elaboraciones de inspiración mediterránea. Entre las propuestas frías figuran el sándwich de foie con mermelada de albaricoque, la cucharita de stracciatella con tomate Paolo Petrelli, el pan de cristal con tomate y jamón ibérico y el dado de salmón ahumado con salsa gravlax y eneldo.

La selección de aperitivos calientes incluye un vasito de caldo navideño con pelota, croquetas de osobuco, roca de bacalao con alioli, mini canelón de pularda con bechamel trufada y cucharilla de pulpo con parmentier de patata y aceite de pimentón. La propuesta se completa con un buffet de quesos con denominación de origen, fruta fresca y membrillo, una estación de fideuá con gamba roja y rape, y turrones y neulas para terminar.

Por su parte, el menú para grupos sentados está pensado para disfrutar de una comida compartida en torno a la mesa. Tras la copa de cava de bienvenida, incluye buñuelos de bacalao con alioli, croqueta de osobuco, pan de masa madre con tomate, jamón ibérico Juan Manuel y una tabla de quesos con denominación de origen, fruta fresca y membrillo.

Como plato principal, los comensales pueden elegir entre corvina con bisque de marisco o meloso de ternera con parmentier de patata trufada. El menú incorpora también una estación de fideuá con gamba roja y rape y termina con turrones y neulas. Ambas propuestas incluyen una selección de vinos, agua, refrescos, cerveza, cafés e infusiones.

Opciones adicionales para personalizar la celebración

Los dos menús ofrecen la posibilidad de incorporar suplementos para ampliar la propuesta gastronómica con diferentes elaboraciones. Entre las opciones disponibles figuran las ostras Louis nº 2, el mini lobster roll, el mini brioche de rabo de toro, la rubia gallega con virutas de parmesano, la fritura de calamar con ralladura de lima y sweet chili y el mini corneto de steak tartar con palomita de alcaparra.

Con estas dos fórmulas, Playa Grande propone diferentes maneras de celebrar la Navidad alrededor de la mesa, adaptándose al formato de cada encuentro, desde comidas y cenas de empresa hasta reuniones de amigos y celebraciones en grupo.

Carta habitual y sugerencias especiales para los días festivos

Para las fechas más señaladas del calendario navideño, Playa Grande mantendrá su carta habitual, con sugerencias especiales del chef para Nochebuena, Navidad, Sant Esteve y Nochevieja. De este modo, el restaurante diferencia sus menús de grupo, disponibles para celebraciones durante la temporada navideña fuera de los días festivos señalados, de la propuesta gastronómica con la que acompañará las comidas y cenas de las fechas más especiales.

Restaurante Playa Grande
Hotel Resort Playa Grande Beach Club
Dirección: Carrer dels Tellinaires, 17, 08850 Gavà, Barcelona