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Café d´en Victor, cocina de mercado en un enclave único

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Preparación steak tartar Café d´en Victor Preparación steak tartar Café d´en Victor
El restaurante CAFÉ D’ EN VICTOR, todo un clásico de la restauranción en Barcelona vuelve a renovar su carta para iniciar la nueva temporada primaveral. Habiendo sido uno de los establecimientos pioneros en servir comida de calidad  y cuidar con esmero su servicio en uno de los entornos más privilegiados del barrio Gótico de Barcelona, junto a la Catedral y con vistas a la antigua muralla de Barcelona, de nuevo y con motivo de su 26 aniversario afianza su cocina de mercado, con platos mediterráneos y toques de autor.

Si tuvieramos que hacer un resumén general, EL  CAFÉ D’ EN VICTOR nos presenta una honesta cocina de mercado con productos de calidad  y aires mediterráneos. Pescados frescos, carnes sabrosas, arroces y uno de los mejores steek tartar de la ciudad. Elementos protagonistas de una carta que también tiene una variada selección de platillos del dia, torradas y menús de mediodía y noche con precios muy ajustados.

 

 chef Jesús García


El chef Jesús García y el propietario Victor Nuez han dedicado toda su vida profesional a la hosteleria en esta ciudad que ofrece una gran calidad en todas sus materias primas, para que todo el que pruebe su cocina tenga ganas de repetir.

Una vez sentados encontramos una carta llena de opciones para comer como un sibarita, o de forma económica,  en familia, o compartir unos platillos entre amigos. También tiene un menú de medio dia por 12 euros y uno de noche de 21 euros.

Luxurynews en el Café d´En Victor


Como entrantes destacariamos sus almejas, los chorizitos al vino blanco, el pulpo, la tortilla de patata y de verdura, el jamón o la morcilla de arroz. También hay buenas ensaladas y carpaccios (no perderse el de foie de pato), gazpacho casero, parrillada de verduras etc...
Como platos principales nos decantariamos con sus paellas, ya sea a la marinera, de verduras, mixta, de langosta o arroz negro.
El pescado de mercado como la dorada, el bacalao o el atún preparados a la sal, a la vizcaína o con escalivada, sin olvidar el tartar de salmón. 
En el apartado de carnes lo más destacable sería su famoso steak tartar (receta especial de Victor), el rabo de toro o la espaldita de cabrito, además de los buenos entrecots y solomillos.
También hay  algunos platos gourmet con sello del chef como el  risotto de setas silvestres con fritura de gambas , el  solomillo de ternera con foie y reducción de Pedro Ximenez  o el  rape con ostras a la marinera.
Para finalizar encontramos una selección  de postres caseros, entre los que destacan la panacota de leche de almendra y frambuesa  y el flan de uvas con leche merengada,  y una bodega básica con precios muy ajustados completan la oferta.


Menú degustación de primavera

Almejas al vino blanco

Almejas al vino blanco

Tartar de ternera Especial Café d´en Victor"

Tartar de ternera Especial Café d´en Victor"

Paella de marisco

Paella de marisco

Rape con arroz, mermelada de tomate y chips de sepia

Rape con arroz, mermelada de tomate y chips de sepia

Magret de pato con crema de sidra

Magret de pato con crema de sidra

Panacota de leche de almendra y frambuesa - Flan de uvas con leche merengada

Panacota de leche de almendra y frambuesa - Flan de uvas con leche merengada

cafe d´en victor - barcelona


El establecimiento cuenta con un  gran salón interior climatizado para 140 personas  y una terraza con capacidad para 48 personas, con vistas a este enclave privilegiado de la histórica cidudad de Barcelona.


EL CAFÉ D’ EN VICTOR
Tapineria, 12 - 08002 - Barcelona
 Reservas: 933102872
Todos los días cocina abierta de 12 a 24 h.

www.elcafedenvictor.com

Agradecimientos: Guillermo Hernáiz


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