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La labor de Yolanda León y Juan Jose Pérez al frente del restaurante Cocinandos de León, ha sido reconocida con una estrella Michelin en la edición de 2010 de la guía francesa, un reconocimiento a su innovadora cocina que ofrece una "visión actualizada de la gastronomía leonesa" en base a una cocina "moderna" pero "con sabor tradicional" y a la buena atención a sus clientes. Desde su apertura, este establecimiento ubicado en la calle Campanillas, junto al emblemático Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León, se ha situado en la vanguardia de la cocina leonesa con una propuesta basada en el contraste de los ingredientes y una elección cuidadosa y arriesgada de los ingredientes. No hay carta, tan solo un menu único compuesto por 6 platos que cambia cada semana. La propuesta no puede ser más fresca y el precio de los más competitivos de España: menos de 40 euros. Formados en los mejores restaurantes del país, como “Arzak” o “La Broche”, Juanjo y Yolanda han apostado por un establecimiento sin carta, en el que el menú degustación depende de lo mejor que se pueda encontrar en cada momento en el mercado. Una experiencia única e irrepetible a la se une una extensa carta de vinos con más de 150 referencias que comprenden la mayoría de las Denominaciones de Origen nacionales y con especial atención a los exquisitos vinos de León.

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El equipo de Cocinandos y ArzakCocinandos nace de la mano de Juanjo y Yolanda, y de la idea de explotar la creatividad, basándonos en nuestros conocimientos del producto y de las técnicas culinarias. Nuestro proyecto es el de un equipo joven y dinámico con ganas de aportar nuestra visión de una actualizada cocina leonesa. Como su nombre indica somos dos cocineros que hemos aprendido en algunos de los mejores restarantes de España (Arzak, La Broche, El Echaurren, El Amparo, Casa Marcelo etc). En Cocinandos no tenemos carta, sólo tenemos un menú degustacion, que cambia cada 4 ó 5 días dependiendo del producto que a diario compramos en el mercado. Dicho menú está compuesto por un aperitivo, una sopa, una ensalada, un pescado, una carne y un postre. Nuestra cocina puede denominarse como una cocina leonesa de mercado actualizada. La decoración del local es minimalista y cuenta con el atractivo de que la cocina está en el centro del comedor, con lo cual se ve como cocinamos y así poder demostrar que no hay nada que tapar, que hacemos una cocina en la que el protagonista es el producto. Contamos también con una extensa carta de vinos con más de 150 refencias de la mayoria de Denominaciones de Origen nacionales. El restaurante se encuentra situado al lado del MUSAC (museo de arte contemporaneo de Castilla y León), Hostal de San Marcos, Junta de Castilla y León y Edificio de Negocios Europa. www.cocinandos.com.

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dani gimeno-traverEl tenista español Daniel Gimeno-Traver gana el Open de Castilla y León disputado en las canchas del Espinar al imponerse al francés Adrian Mannarino en dos sets, 6/4 y 7/6 (2). Y que además supone el torneo número 17 del tenis español esta temporada, que supone a su vez un nuevo récord histórico. El Torneo Villa de El Espinar, también llamado Open Castilla y León, es un torneo de tenis masculino jugado en pista dura y que se disputa anualmente en El Espinar, Segovia, Castilla y León, España desde 1986. Está dotado con importantes premios y pertenece a los torneos Tretorn Serie + de la ATP Challenger Series, siendo declarado por la ATP y la ITF como el mejor de todos los que se realizan.

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Foto: idealista.com Aunque en su declaración oficial el presidente del gobierno Español declaraba la irrisoria cantidad patrimonial de 37.258,67 euros, que no refleja la realidad, según últimas investigaciones se le calcula más del millón de euros.
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Os proponemos una guía práctica para disfrutar en otoño de la maravillosa Ciudad de León. La capital leonesa propone a todo aquel que la visita no solo una incomparable oferta cultura sino, además, numerosas actividades pensadas para el aprendizaje y el ocio, sin olvidarnos de su exquisita gastronomía.
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vinos losadaElena Espinosa, Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, inauguraró la bodega Losada Vinos de Finca en Cacabelos (León). Diseñada por Jesús Manzanares, la bodega –de 2.600 m² construidos y con una inversión de 5 millones de euros- ha tenido como inspiración el yacimiento arqueológico del Castro de la Ventosa, frente al cual se encuentra, emergiendo del terreno y llegando a fundirse con él. Tras el acto y acompañada por Silvia Clemente, Consejera de Agricultura;  Alfonso Arias, Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Bierzo, y Celso Penche García, Presidente de Losada Vinos de Finca, entre otras autoridades,  la Ministra recorrió las instalaciones de esta bodega, lo que le permitió conocer de primera mano el proceso de elaboración de Losada Vinos de Finca. Posteriormente, Espinosa se reunió con Alfonso Arias, Presidente del Consejo Regulador de la DO Bierzo; con  Rafael del Rey, Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino; Ángel Martín Acebes, Vicepresidente del ICEX y Susana García Dolla, de la Federación Española del Vino, así como con representantes del Sector, la Junta y otras personalidades del mundo del vino de la zona. Durante el encuentro se intercambiaron impresiones sobre los retos del sector vitivinícola en vísperas del fin de la campaña vitícola.

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Tres itninerarios recorreran el norte de España en lujosos trenes sobre las lineas de FEVE. El Taller Romántico, el Itinerario Jacobeo y el Itinerario de La Robla rememoraran a los nostálgicos los antiguos recorridos pero con unas calidades sorprendentes.

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lujo en seatEn la quinta prueba del mundial de turismo disputada en el circuito belga de Zolder, el español Jordi Gené con un Seat León TDI consiguió su primera victoria. Le acompañaron en el podio el italiano Gabriele Tarquini (Seat León TDI), que empezó desde la 'pole' pero que acabó segundo a 2,6 segundos, y el francés Yvan Muller (Chevrolet Cruze). Yvan Muller sigue al frente de la general de pilotos, ahora con 125 puntos. Le siguen con 102 puntos  Tarquini y Huff.

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En León tuvo lugar oficialmente el primer Parlamento de la historia y pasa a formar parte del Registro de la Memoria del Mundo ante la UNESCO. La candidatura de León compitió con 83 propuestas procedentes de 54 países distintos y al final España recibió el reconocimiento de ser la cuna de la democracia con "Los Decretas", La Carta Magna Leonesa.

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Si hay un lugar en España donde tapear es un arte ese es en León, ciudad de reyes que atesora - ¡ahí es nada! - tres denominaciones de origen, ocho indicaciones geográficas protegidas y cinco marcas de garantía. Y es que, como diría un buen leonés “¡Me quedo pasmao!”.
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losadaLosada Vinos de Finca aporta una nueva forma de entender y hacer el vino. Su origen surge el empeño de un grupo de jóvenes entusiastas del vino que conscientes de que cada vez hay mejores caldos en España, quisieron crear un vino moderno que reflejase todo el carácter del viñedo y que, además, fuera fácil de beber. Altos de Losada 2006 es el vino más complejo y particular de Losada Vinos de Finca, el vino ofrece toda la sutileza y elegancia que Losada aporta al nuevo Bierzo. Este elegante vino proviene de viñedos ubicados en laderas de arcilla y en fincas de acceso casi imposible, cultivados por la propiedad en los altos de Valtuille de Arriba y Pieros, próximos a la finca Losada. Los viñedos viejos de mencía, variedad local, junto con los suelos arcillosos característicos de las fincas de Losada, proporcionan al vino una sutileza única.

 

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vinosdelujoTras el éxito cosechado en la pasada edición, la Ruta Gastronómica Alcorta recalará en León para deleitar con una cuidada selección de los mejores locales y tapas de toda la provincia, siempre acompañadas por el vino Alcorta. Del 19 de febrero al 7 de marzo hazte con el pasaporte de la ruta, prueba los bocados más exquisitos de cada establecimiento y podrás disfrutar de un fin de semana gourmet de lujo en los restaurantes de los prestigiosos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda o Paco Roncero. Este año la Ruta Alcorta viene más gastronómica que nunca. A partir del próximo 19 de febrero podrás descubrir las mejores tapas de la cocina leonesa, tradicionales o vanguardistas, en los establecimientos hosteleros más emblemáticos de la provincia, y ganar una experiencia gourmet de auténtico lujo: tres fines de semana con alojamiento para dos personas en San Sebastián, Madrid o Barcelona, en el que podréis disfrutar de una exclusiva cena en tres de los mejores restaurantes del país, Martín Berasategui, Sant Pau de Carme Ruscalleda o La Terraza del Casino de Paco Roncero.

 

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