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Recientemente, tuve la oportunidad de ser invitado por el Fórum del Café a una cata especializada. Fue una experiencia única que me permitió adentrarme en el fascinante mundo del café de una forma completamente nueva. Durante la sesión, aprendí a identificar matices, aromas y sabores, a distinguir entre orígenes, tipos de tueste y métodos de preparación. Esta vivencia no solo despertó mis sentidos, sino también mi curiosidad por todo lo que hay detrás de una taza de café: tradición, técnica y cultura.