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Displaying items by tag: Gastronomic Forum Barcelona

Gastronomic Forum Barcelona se presenta con una imagen renovada y dinámica, que muestra la voluntad del evento a abrirse a nuevos mercados, a contribuir a la recuperación del sector y difundir los valores de la sostenibilidad en el año en el que Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.
Published in Ferias / Salones
El Gastronomic Forum Barcelona ha otorgado el premio Cocinero 2021, que tiene como objetivo reconocer la labor de cocineros emergentes, que aún no gozan de grandes distinciones, que utilizan productos de proximidad, tienen sensibilidad con la agricultura y la pesca sostenibles, trabajan con productores locales y hacen difusión de estos valores, a Joseba Cruz, chef de Le clandestino (Navàs). Y como producto más innovador, el galardonado ha sido la esencia de sobrasada Ànima, de La Cinquena Gamma.
Published in Premios

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