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Cocineros, Científicos y pescadores de cuatro continentes se reúnen en un nuevo congreso multidisciplinar para intercambiar conocimientos y defender la recuperación de los ecosistemas marinos.
La segunda edición del evento, online y gratuito, se celebrará del 13 al 15 de julio, organizado por la División de Gastronomía de Vocento y la Junta de Andalucía como promotor institucional.
Los cocineros Ángel León, Quique Dacosta, David Thompson, Geir Skeie -con su proyecto de pescado sostenible-, y los científicos y expertos en el mundo marino Manel Barange, Carlos Duarte, Enric Sala, Manu San Félix o Alexandra Cousteau, entre los ponentes.
Published in Ferias / Salones

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