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Cachitos Rambla, la referencia gastronómica que marca tendencia en la Ciudad Condal

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Lluis Rosich, chef del Restaurante Cachitos Rambla Lluis Rosich, chef del Restaurante Cachitos Rambla
Volvemos a visitar uno de esos lugares, que aun pasando los años continua siendo un referente gastronómico en la ciudad Condal, para probar sus nuevos platos ideados para la temporada de verano. Y es que como ya conocen bien los sibaritas del comer, Cachitos Rambla en su amplio local con varios espacios y horario de cocina continuado, renueva la carta constantemente adaptándola a los productos más frescos de cada estación.


Tras casi seis años de gran éxito en Rambla de Cataluña y dos en Diagonal, el concepto Cachitos, basado en una amplia oferta de platos y tapas clásicas de la cocina clásica española y catalana, se fusiona con las presentaciones más vanguardistas en un entorno sofisticado.

Su cocina se renueva constantemente adaptándose a diario a los productos más frescos de cada estación, destacando los arroces, los tartars y otras delicias como los huevos rotos con bogavante.

Cachitos Rambla - Sangrias

Además, la amplia carta de Cachitos Rambla encuentra en las sangrías su gran complemento, con 55 combinaciones diferentes y cautivadoras, lo que lo convierte en el enclave ideal para tomar un aperitivo a media mañana, disfrutar de una buena velada en pareja, ir de tertulia con amigos por la tarde o una reunión ejecutiva.

Su amplia oferta invita a comer de varias formas y durante todas las horas del dia Disfrutar de sus desayunos desde las ocho de la mañana, chocolate con churros, croissants tiernos, flautas, pinchos, etc ..  Para el aperitivo puedes elegir entre anchoas, ostras, berberechos y otros mariscos, o los montatidos de luxe sobre pan de cristal, de foie, solomillo, jamón etc..  De la mano del chef Lluis Rocich este restaurante presenta también una cocina de mercado con ingredientes frescos y de primera calidad.  La variedad de su carta te permite optar por una comida o cena mas informal de tapas y montaditos deliciosos o bien disfrutar de sus platos de mercado, sus mariscos y arroces o las creaciones mas personales de sus chefs.


El menu degustación creado por el chef Lluis Rosich que pudimos degustar consistia en los siguientes platos:

Tartar de tomate con helado de parmesano - Cachitos Rambla

Tartar de tomate con helado de parmesano

Múrgulas rellenas con crema de foie - Cachitos Rambla

Múrgulas rellenas con crema de foie

Huevo frito con ceps y foie poelé - Cachitos Rambla

Huevo frito con ceps y foie poelé

montaditos cachitos ramblas

Montaditos de gambas de palamos / Montaditos de atún bluefin con guacamole

Arroz seco de chipirones y ajos tiernos
Helado de vainilla recién hecho con toppings

Helado de vainilla recién hecho con toppings

 

El local

El jefe de sala, Alex Izquierdo y el chef Lluis Rosich han formado un gran equipo para crear un ambiente acogedor y servir comidas y cócteles durante todo el dia en los distintos ambientes de sus tres plantas, (650 m2) decorados con un gusto exquisito por Estrella Salietti y Pepe Lopez.  Desde la amplia terraza de la Rambla, su club nocturno, o sus espaciosos salones, barras y privados, este local ofrece opciones para cada hora y cada persona, pareja o grupo de amigos y es especialista en eventos de empresa.

Además, el local dispone de dos barras dedicadas a la tendencia gastro: raw bar, sobre todo pescados y mariscos frescos de la lonja: ostras gouthier n3 , gambas de Palamós, berberechos, tallarinas etc.
A medida que avanza la noche, CACHITOS RAMBLA cambia su concepto de restaurante por un club en el que disfrutar, en compañía, de buena música y una amplia oferta de atractivos cócteles con su especialidad: la sangría.

Que comer

  • Platos: no te pierdas los tartars de tomate, de atún bluefinn o de gambas de Palamós, las múrgulas rellenas de foie, los huevos rotos con butifarra y ali oli suave, los canelones con foie y trufa , los tallarines de calabacín y sepia con gambitas, los tartars de atún y ternera, el fricandó con setas, los calamares rellenos, el micuit con mermelada de higos o su sabroso chuletón. 
  • Postres: en la carta de postres sobresalen el helado de vainilla con toppings, la torrija caramelizada, la tarta de queso con arándanos o el yogur con frambuesa y fresas.

Que beber


  • Son 55 clases de sangría las que sirve el local, preparadas con vino tinto, cava, champán o sin alcohol, y combinadas con exóticos ingredientes como frutos rojos, vainilla, coco y fresones, menta y hierbabuena o melón y sandia. Una larga lista en la que también se incluye la original Sangría azul de Moët & Chandon.

Porque ir

  • Es el restaurante perfecto para descubrir lo mejor de la gastronomía local tanto para los barceloneses como para cualquier persona que visite la ciudad condal. 
  • Ideal para poder disfrutar de un buen bocado o una de las mejores sangrias con amigos en cualquier momento del día.
  • Es un lugar que llama la atención y de visita obligada para todos aquellos curiosos que visiten nuestra ciudad.

 

CACHITOS RAMBLA
Rambla Catalunya, 33. Barcelona.
Metro Paseo Gracia L 4/ Catalunya L1 L3

Horario ininterrumpido de 08:00 a 03:00 h de lunes a viernes y de 09:00 a 03:00 h  sábado y domingo

Agradecimientos: Guillermo Hernaiz

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