Ultramarinos, un restaurante original donde disfrutar de la buena gastronomía

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Todavía hay espacios gastronómicos en Barcelona que te sorprenden gratamente y uno de los últimos que hemos visitado es el Restaurante Ultramarinos. Diseñado por Lázaro Rosa Violán y ubicado en las Ramblas de Barcelona sus propietarios, José Lombardero y Kate Preston han convertido este original multiespacio en un centro de ocio de calidad y amor por la gastronomía mediterránea donde poder disfrutar de gratas experiencias en un entorno cautivador.


En lo que fue uno de los antiguos teatros de La Rambla, encontramos 800 m2 de impactante y rompedor interiorismo con diversidad de espacios para disfrutar en cada visita. El responsable de la decoración es Lázaro Rosa-Violán que, con su equipo de fama internacional, ha dirigido el proyecto, creando un espacio innovador, vibrante y moderno. Las mesas de madera, las vitrinas antiguas, los espectaculares murales de color, los carteles retro y su iluminación natural fruto una gran claraboya interior, sirven para unir el mejor estilo urbano con la calidez y el confort.


Gastronomía de calidad
Ultramarinos es un restaurante de cocina mediterránea con los mejores productos de la península y de la mayor calidad, sello de la marca Grupo Lombardo.
Cada poco tiempo nos sorprende con nuevas y deliciosas tapas, platillos, propuestas originales para compartir y platos cosmopolitas para todos los gustos. Entre los platos principales brillan los dados de solomillo con salsa Jack Daniels, el tataki de atún con aguacate y wasabi, la ensalada de burrata fresca con salsa romesco casera y los rigatoni trufados, entre otros.
Tampoco faltan platos interesantes para compartir como el Mezze de Hummus de remolacha, Tzatsiki y berenjena asada, los mejillones picantes al estilo Thay, las palomitas de pollo con pico de gallo y las berenjenas fritas con queso de cabra agave y lima. Sumándose a las nuevas tendencias gastronómicas, la carta añade también a su propuesta opciones vegetarianas y veganas como la nueva hamburguesa de bulgur y garbanzos con kale o las flores de coliflor en tempura con yogur.
 
Cocteleriía con pasión
También merece la pena detenerse en la rica oferta de bebidas para todos los momentos del día . Gran variedad de cervezas, cócteles y martinis para el aperitivo , refrescantes sangrías de vino tinto y cava y una extensa carta de combinados, destilados y gin tonics. Especial mención también a sus tequilas, ron y whiskys. Entre sus cócteles hay que destacar el Wild Berry Paloma, fresco y afrutado, el Kraken Awakens, un punch largo y especiado o Italian Passion para antes o después de cenar.
También se ofrecen combinados clásicos y cócteles sin alcohol.

El Grupo Lombardo, un sello de alta calidad
Grupo Lombardo se ha expandido los últimos años a través de varios restaurantes: Casa Delfín al lado del Mercado del Born; el restaurante Ultramarinos, al final de las Ramblas, Taller de Tapas, con seis establecimientos estratégicamente situados en Barcelona y Ajoblanco, su buque insignia, en la calle Tuset.
La empresa está liderada por sus dos propietarios, José Lombardero y Kate Preston.
José Lombardero se crio en Galicia, donde los frutos de la tierra y del mar forman una parte integral de la vida cotidiana y de su cocina. Llegó a Barcelona para ejercer sus estudios y decidió quedarse en nuestra ciudad para crear su proyecto de restauración abriendo diferentes locales durante los años siguientes. Cuando conoció a Kate, siendo ya un veterano restaurador, se embarcaron juntos en un personal e ilusionante viaje gastronómico.
Kate Preston, londinense e hija del famoso editor y columnista de The Guardian, Peter Preston, conoció España durante los meses de verano de su niñez pasados en la Costa Brava con sus padres. Kate se crió en una casa donde la comida era una celebración diaria y cuando conoció a José en 1992, se mudó a Barcelona donde ambos siguen compartiendo su gran pasión por la gastronomía.

¿Por qué merece la pena visitarlo?
Su céntrica ubicación, su oferta gastronómica de gran calidad, la variedad de su carta de combinados, cócteles, gin-tonics y las peculiaridades de su decoración, invitan a conocerlo y repetir la visita, tanto en familia, con amigos o en pareja.
A destacar sus noches de jazz los jueves y viernes de 21h a 23h sin recargo.

Agradecimientos: Guillermo Hernaiz


ULTRAMARINOS
Rambla dels Caputxins, 31. 08002 Barcelona
Reservas: 93 270 23 81

www.ultramarinosbarcelona.com

Ultima modificacion el Viernes, 20 de Septiembre de 2019 11:31

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