La Escuela de Hostelería Hofmann y Ducasse Education firman un acuerdo de colaboración

Califica este tema
(1 voto)

La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con la escuela de formación del prestigioso Chef francés Alain Ducasse para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes. En ellas se recrearan los fundamentos y las técnicas de las icónicas creaciones de Alain Ducasse, un mundo Mediterráneo e internacional lleno de innovación y matera prima excepcional.


La Escuela de Hostelería Hofmann ha cerrado un acuerdo de colaboración con Ducasse Education; como primer resultado de esta alianza, se han programado diversas jornadas de formación en alta cocina, Master Class, en Barcelona. La primera de ellas, se realizaron los dias 6 y 7 de marzo, en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Hofmann.

En estas Master Class, “Best of Alain Ducasse”, se recrearan los fundamentos y las técnicas de las icónicas creaciones de Alain Ducasse, un mundo Mediterráneo e internacional lleno de innovación y matera prima excepcional.

La Colaboración entre ambas prestigiosas escuelas, ha tenido diversos antecedentes en el tiempo, con un primer convenio de colaboración que se remonta a 2003 además de diversas presencias del propio Alain Ducasse en las instalaciones de la Escuela Hofmann. A esto se le une la excelente relación personal y profesional que unía a Mey Hofmann (fundadora de la escuela que lleva su nombre).

Jean Paul Marat, jefe de estudios en la Escuela Hofmann, Mark Guillain-Willians, senior consultant Chef en Ducasse Education, Silvia Hofmann, CEO Grupo Hofmann.

Jean Paul Marat, jefe de estudios en la Escuela Hofmann, Mark Guillain-Willians, senior consultant Chef en Ducasse Education, Silvia Hofmann, CEO Grupo Hofmann.

Alain Ducasse es propietario y director de uno de los grupos de hostelería y alta cocina más importantes del mundo, que atesoran 18 estrellas Michelin. Sus espacios gastronómicos se reparten por todo el mundo y su centro de formación es referente de Alta
Cocina en los cinco continentes.

Para Silvia Hofmann, directora de la Escuela de Hosteleria Hofmann “colaborar con Alain Ducasse es un privilegio excepcional, además de una oportunidad única de traer a Barcelona la visión innovadora y la pasión por la excelencia de una leyenda de la cocina” El acuerdo de colaboración entre la Escuela Hofmann y Ducasse Education, comprende además, futuras Master Classes durante 2018 e intercambio de conocimiento entre ambos prestigiosos centros de educación en alta gastronomía.

escuela_de_hosteleria_hoffman_1

La Escuela de Hostelería Hofmann

La Escuela de Hostelería Hofmann, fundada en 1983 por Mey Hofmann es un referente en la Formación Culinaria en Europa. El proyecto pedagógico de la Escuela va mucho más allá del mero aprendizaje. La pasión, la creatividad, la experimentación y la constante innovación, son conceptos que se potencian en este completo y exclusivo programa pedagógico. El claustro de expertos Profesores y Chefs, los acuerdos internacionales con las más prestigiosas Instituciones y la posibilidad de realizar prácticas en los Restaurantes del grupo, hacen de la Escuela de Hostelería Hofmann, un lugar único donde desarrollar la pasión por la Gastronomía y Pastelería.

Los Cursos de la Escuela de Hostelería Hofmann van dirigidos a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano  el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la gastronomía y desee recibir formación culinaria del máximo nivel  para desarrollar su carrera profesional en este ámbito.

Ya es posible reservar, las limitadas plazas disponibles, en www.hofmann-bcn.com/ducasse

Ultima modificacion el Domingo, 15 de Abril de 2018 20:14

Reportajes LUX10

 

Pruebas de coches de ciudad: MINI Clubman Cooper SD

La versión que hemos tenido ocasión de probar, es la Cooper SD, con el motor de 4 cilind...

 

Pruebas de coches en circuito: Lotus Evora 400

Esta ha sido la tercera unidad de Lotus Evora que tenemos la ocasión de poner a prueba,...

 

Pruebas de coches híbridos: Volkswagen Passat Variant GTE

Tras años de ofrecer motorizaciones diésel y gasolina, y después de ver los resultado...

 

Pruebas de coches familiares: Audi A6 Avant 3.0 TDI 218 CV quattro S tronic S Line

Con un aspecto imponente, sobrio, elegante y deportivo a la vez, esta versión del A6 atra...

 

Pruebas de coches de ciudad: Audi A1 1.4 TDI

Nuestra unidad de pruebas equipaba el nuevo motor de tres cilindros 1.4 litros TDI de 90 c...

 

Pruebas de coches descapotables: BMW M4 Cabrio

Para realizar esta prueba quisimos hacer algo especial con el BMW M4 Cabrio, y para ello, ...

 

Pruebas de coches de tracción total: Audi TTS 2.0 TFSI quattro S-tronic

El Audi TT, en cualquiera de sus versiones en un deportivo en toda regla, con el que la ma...

 

Comparativa Audi A4: Avant 2.0 TFSI 252cv quattro S tronic / 3.0 TDI 272cv quattro tiptronic / Avant 2.0 TDI Desing Edition

Hemos tenido ocasión de poner a prueba a tres modelos de esta actual generación, con dif...

 

Pruebas de coches: Audi RS7 Sportback

Hasta aquí, y por lo que os contamos, estamos frente a una berlina, diseñada y conferi...

 

Pruebas de coches familiares: Volkswagen Golf Alltrack 2.0 TDI 184 CV

Bajo el capó del Volkswagen Golf Alltrackencontramos el motor diésel más potente de la ...

 

Pruebas de coches: BMW 640d Gran Coupé

Bajo su alargado capó delantero, encontramos un motor de 6 cilindros en línea con tecnol...

Pensamientos

“Lo que puede ser dicho, puede ser dicho con toda claridad y de lo que no se puede hablar mejor es callarse.”(WITTGENSTEIN)

“Una cosa es lo que conozco, otra lo que sé que conozco y otra lo que puedo utilizar de lo que conozco.”(RUBERT DE VENTOS)

"Ser bueno no es sinonimo de ser idiota.Ser bueno es una virtud que algunos idiotas no entienden".

"Si la mente esta ocupada con pensamientos positivos, es más dificil que el cuerpo enferme". (Dalai Lama)