El chef Albert Jubany del restaurante Eth Bistro presenta su exclusivo menú de Caviar Nacarii

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Caviar Nacarii Caviar Nacarii
Desde Vielha, el chef Albert Jubany del restaurante Eth Bistro presenta, de la mano de Caviar Nacarii, el primer menú que se realiza en España con ocho degustaciones de este manjar, y con el que festeja el 15 aniversario de esta marca de caviar del Valle de Arán.  

UN EXCLUSIVO MENÚ DE CAVIAR QUE ROMPE MOLDES
 
Con solo dos años de vida Eth Bistro ya se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos del Valle de Arán, gracias al atrevimiento de sus propuestas y la calidad  de sus materias primas que, como ellos afirman, buscan “llevar la felicidad a sus clientes y amigos”. Entre sus recientes propuestas “bistronónicas” sobresale el primer menú de degustación con caviar en todos sus platos que se haya realizado nunca en España.

Para ello, cómo no, han buscado que en sus siete platos (y un postre) tuviera el protagonismo Caviar Nacarii en su 15 aniversario. Esta prestigiosa marca del Valle de Arán produce uno de los mejores caviares de Europa con técnicas de acuicultura y las enseñanzas de los antiguos maestros iraníes. Un caviar fresco (no pasteurizado) que elabora de forma artesanal y sostenible. Todo ello le ha proporcionado numerosos galardones internacionales y le ha abierto las puertas en Rusia, Francia, Japón, Reino Unido etc.. .

 
Este menú tan especial, ya que los productos que forman parte del mismo son totalmente excepcionales. El caviar, las gambas de Palamós, las espardenyas, los erizos de mar, las vieiras,  el arroz con plancton y sobre todo ese postre tan loco pero brutal : la mousse de chocolate con su Caviar Nacarii. Total más de 30gr por persona y menú. El Menú Gran Caviar Nacarii Premium  estará disponible en Eth Bistro toda la temporada de esquí en exclusiva en el Valle de Arán, con sus blinis y su mantequilla salada. Además, todos los que visiten la vecina tienda de Caviar Nacarii  recibirán un bono de descuento para disfrutar de dicho menú.
 
Menú degustación Eth Bistro Gran Caviar Nacarii Premium


El tartar de tomate y esturión Nacarii ahumado, con lima y caviar 

La gamba de Palamós con crema de Ajo y pistacho con caviar

La mejor ostra del mundo Gillardeau con espuma de limón, Oporto y caviar

La mejor ostra del mundo Gillardeau con espuma de limón, Oporto y caviar
 erizo de mar gratinado al cava con caviar

El erizo de mar gratinado al cava con caviar
 arroz de plancton marino, la vieira XL y caviar

El arroz de plancton marino, la vieira XL y caviar
 espardenyes del puerto de Roses, con  pil-pil y caviar

Las espardenyes del puerto de Roses, con  pil-pil y caviar
 mousse de chocolate blanco con dulce de leche, láminas de oro y caviar

La mousse de chocolate blanco con dulce de leche, láminas de oro y caviar
 
Precio 155 eu . IVA incluido.   Bajo Reserva Min. 24 horas.

 
ETH BISTRO
Paseo de la libertad 18 Vielha Lleida
Teléfono: 628 80 37 47

http://bistrovielha.es/


NACARII STORES
Paseo de la libertad 14   Vielha Lleida
Bori I Fontesta 4  Barcelona
 
www.caviarnacarii.com

Ultima modificacion el Domingo, 10 de Diciembre de 2017 15:21

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