Jordi Roca crea un helado solidario dedicado a las mujeres con cáncer de mama

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Sorbete de granada infusionado en agua de jengibre con manzana osmotizada en zumo de granada, jengibre confitado y chocolate blanco de color rosa. Este es el helado solidario que se podrá comprar en las heladerías Rocambolesc de Girona, Barcelona y Madrid los días 19, 20, 21 y 22 de octubre, coincidiendo con la celebración del Día contra el Cáncer de Mama.

Coincidiendo con la celebración del Día contra el Cáncer de Mama, la firma de helados de los hermanos Roca, ROCAMBOLESC, pone a la venta el sorbete en sus establecimientos de Girona, Barcelona y Madrid. Los beneficios se destinarán al Instituto de Investigación Biomédica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI).

Rocambolesc

La iniciativa, impulsada por la autora del blog El Crep De Mi Vida, Vanessa Nueda, prevé que los beneficios de su comercialización se destinen al proyecto que lidera el investigador gerundense Jordi Frigola que se centra en la búsqueda de nuevos inhibidores específicos del crecimiento celular.

La pérdida de apetito, las náuseas, vómitos o estreñimiento son algunos de los efectos secundarios más comunes y molestos derivados de la quimioterapia, como explica Vanessa Nueda, que sufrió un cáncer de mama en 2015. Después de un largo proceso de recuperación con varias operaciones y un larguísimo tratamiento, Nueda, que habla abiertamente de su experiencia en su blog www.elcrepdemivida.com, se dedica a poner en marcha proyectos solidarios para recaudar fondos para la investigación, "un elemento clave en la mejora de la calidad de vida de los enfermos", asegura. Una idea que también comparte la gerente de las heladerías Rocambolesc, Alejandra Rivas, y que la ha llevado a elaborar, junto con su marido Jordi Roca, un sorbete solidario que se pondrá a la venta mañana coincidiendo con la celebración del Día contra el Cáncer de Mama.

Rocambolesc

El helado se ha desarrollado a partir de la experiencia personal de Vanessa Nueda. Alejandra Rivas subraya que "conocer de cerca la experiencia de Vanessa y los efectos del tratamiento en ella nos ha permitido priorizar aquellos productos que la ayudaron a minimizar algunos de los síntomas que se le presentaron durante y después de la quimioterapia". Es el caso del jengibre que hace más soportables los mareos y vómitos o la manzana, que aporta fibra y ayuda a combatir el estreñimiento o la granada fresca, con un alto poder antioxidante y regenerador celular. De la combinación de estos ingredientes y de un cuidadoso proceso creativo ha resultado "un delicioso sorbete que combina los toques ácidos de la granada y las notas de jengibre, con un sabor limpio y muy ligero, con el dulce que aporta el crujiente de la manzana y el chocolate ", añade Rivas.

Nueda remarca que "aparte de recoger el máximo posible para la investigación, que es imprescindible para atacar la enfermedad y poder vencerla con éxito, este año queremos hacer un guiño y alentar a todas las valientes que están luchando con un helado dedicado especialmente a ellas”.
No es la primera vez que Rocambolesc colabora en una campaña solidaria. Recientemente ha iniciado una para los afectados por el terremoto de México y ha sido un éxito. La misma Rivas reconoce que "cuando explicas que es un helado solidario, los clientes se vuelcan con la causa y nos emociona ver que la gente se solidariza".

Sorbete de granada infusionado en agua de jengibre con manzana osmotizada en zumo de granada, jengibre confitado y chocolate blanco de color rosa

Todos los beneficios de la campaña se destinarán al proyecto liderado por el investigador Jordi Frigola que podría representar un gran avance en la lucha contra el cáncer. Se centra en la búsqueda de nuevos inhibidores específicos del crecimiento celular. Estos nuevos inhibidores podrían ofrecer dos ventajas principales respecto a la mayoría de tratamientos actuales. Por un lado, la reducción de daños colaterales y, por otro, la reversibilidad en sus tratamientos. Actualmente, la falta de recursos económicos impide organizar el equipo de trabajo necesario para afrontarlo con garantías. Por ello, el dinero recogido en esta campaña solidaria se destinará exclusivamente a la financiación de un contrato de trabajo para un estudiante de doctorado, durante 4 años.
 
En febrero de 2017 El Crep de Mi Vida ya puso en marcha varias campañas por el mismo proyecto a través de las cuales se recogieron 9.061,67 euros. El próximo 25 de octubre, los organizadores de la Cursa de la Dona (Carrera de la Mujer)  de Figueres (Girona), harán entrega de 6.000 euros más para el mismo programa.

 

ROCAMBOLESC

El proyecto Rocambolesc parte de la voluntad de Jordi Roca de recuperar el tradicional carro de postres del Celler de Can Roca que había desaparecido de la sala del restaurante justo cuando él se hizo cargo de la parte dulce del menú.
 
Al ver el nuevo carro por los petits fours que había diseñado Andreu Carulla, los hermanos Roca imaginaron que resultaría divertido recorrer las calles de Girona ofreciendo estos dulces de forma ambulante. La idea era estimulante, pero se encontraron con las limitaciones de la normativa municipal, de forma que optaron por aparcar el carro en un local céntrico de la ciudad: así nació Rocambolesc.
 
El Crep de Mi Vida
 
Vanessa Nueda fue diagnosticada de un cáncer de mama a los 35 años. Después del diagnóstico y a lo largo de un duro proceso de recuperación con tres operaciones y un larguísimo tratamiento, decidió hablar abiertamente de su experiencia a través del blog www.elcrepdemivida.com. También compartió su día a día a través de las redes sociales. Hoy, Vanessa hace charlas y ha escrito un cuento - "Las aventuras del cáncer" - donde explica la enfermedad vista por los ojos de un niño. El cuento es la historia real de cómo Vanessa y su marido contaron a sus hijos qué pasaría en casa. También ha llevado a cabo diversos proyectos solidarios que han hecho posible hacer mejoras en el ICO de Girona, como la compra de ordenadores, la renovación de colchones de la planta de oncología y de la sala de espera del hospital de día.
 
Desde el mes de febrero, recauda fondos para el proyecto del Dr. Jordi Frigola, del Instituto de Investigación Biomédica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI).
 

IDIBGI
 
El Instituto de Investigación Biomédica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI) es el centro de investigación de excelencia en biomedicina y salud de Girona, que forma parte de la red de centros CERCA de la Generalitat de Catalunya.
 
La sede principal del IDIBGI, el Parque Hospitalario Martí i Julià de Salt (Girona), dispone de más de 1.700 m2 habilitados como laboratorio y servicios de apoyo a la investigación. Estas instalaciones con capacidad para más de 80 personas, acogen también, junto con el Hospital Universitario Dr. Josep Trueta de Girona, el BIOBANC de muestras biológicas de origen humano.
 
Reconocido internacionalmente como el mejor centro de España por el prestigioso ranking internacional SCIMAGO, el IDIBGI fue creado para desarrollar, gestionar y difundir la investigación de calidad en ciencias biomédicas y de la salud pública y comunitaria en el ámbito de las comarcas de Girona.
 
Más de trescientos investigadores trabajan en seis áreas de investigación - Enfermedades cardiovasculares, Metabolismo e Inflamación, Neurociencias, Oncohematología, Imagen médica y Salud mental- que suman 49 proyectos competitivos en activo, 238 ensayos clínicos en activo y estudios de investigación clínica, 700 publicaciones, el 50% se encuentran en el primer cuartil. El IDIBGI cuenta con 926 artículos en revistas internacionales y cinco proyectos de investigación.
 
Investigar para aumentar la esperanza de vida y la buena salud de las personas.

Ultima modificacion el Miércoles, 15 de Noviembre de 2017 17:03

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