Un viaje a Jerez en busca de un sabor escocés Laphroaig

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Los viajes gastronómicos han aumentado en popularidad durante los últimos años. Los viajeros buscan lugares atractivos con una gastronomía local a juego. Uno de estos destinos es el suroeste de España, donde la región de Jerez es reconocida por su elaboración de vinos y brandies de jerez y  donde los consumidores han disfrutado de ellos durante cientos de años.

LaphroaigLa experiencia andaluza no está completa sin el disfrute de las tapas y el fino o los vinos generosos. Las tapas cuentan con una larga tradición en España y se consideran como una forma de cocina con categoría propia. Han evolucionado desde su función original, cuando los alimentos, como el pan y las lonchas de jamón se utilizaban como cubiertas para proteger el vino de las moscas.

Mientras el vino de Jerez fluye libremente en Jerez, un espirituoso que no esperas encontrar es un whisky escocés. El viajero curioso puede descubrir algunos datos desconocidos sobre la influencia de Jerez más allá de los vinos. El whisky Laphroaig se elabora en la isla escocesa de Islay, y cuenta con más de 200 años de tradición. En la región de Jerez se producen vinos desde el año 1100 AC, y el vino generoso- el jerez- desde al menos el siglo XIII, aunque se cree que la elaboración comenzó antes.

Normalmente los whiskies envejecen en barricas de bourbon de roble americano, pero algunas de las expresiones de Laphroaig envejecen en barricas de Jerez. Con estas barricas el whisky adquiere los matices ricos y afrutados de su contenido original. El resultado es un verdadero sabor escocés, con un inconfundible aroma de Jerez.

Los viajes gastronómicos

Ultima modificacion el Sábado, 13 de Agosto de 2011 09:07

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