Gourmet

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Gourmet (340)

Gourmet de luxe: sección para la gente con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina más refinados, que tiene la capacidad de ser catador y explorador de gastronomía al probar el nivel de sabor, textura, fineza y calidad de ciertos alimentos y vinos. Gourmand, Delicatessen, restaurantes con estrella Michelín, vinotecas, recetas y consejos de cocina, innovación y productos selectos.

Inspirado en la colección "Dones Mula" de la diseñadora Miriam Ponsa, reconocida como la mejor colección de la pasarela de moda 080 Barcelona Fashion Week, este nuevo diseño personificado en una botella de cava y funda protectora nace con un objetivo solidario. Todos los beneficios recaudados con esta acción iran destinados a la ONG Proactiva Open Arms.

Por cuarto año consecutivo, el licor italiano DISARONNO presenta una exclusiva edición limitada, Disaronno Wears Etro, que lleva la firma de la prestigiosa casa de moda italiana Etro. La marca de lujo conquistó el mundo de la moda en 1968, convirtiéndose en uno de los referentes de la industria textil italiana a nivel global. El diseño de Etro otorga una nueva mirada caprichosa, original y colorida a la inconfundible botella con tapón cuadrado. La inspiración proviene del mundo de la moda, la pasión y la perfecta simbiosis entre el diseño paisley y la familia Etro.
Las conservas de La Riviere provienen de las Rías Gallegas, una exigente selección de berberechos, mejillones, almejas y navajas tratadas con el máximo cuidado para no perder sus ventajas naturales, de esta manera son elaborados y envasados con Auga Mareira, concesión que nuestro fabricante tiene en exclusiva para el mundo.
Momo Khani, Mixologist y Operation Manager de Ocean Club Marbella y ganador de algunos de los premios de coctelería más prestigiosos del mundo, nos propone tres innovadores cócteles de autor para dar un toque de gran exclusividad a la cena de Halloween.

España es un país con una gran tradición hacia el jamón, entre los que destacamos a Castro y González como uno de los mejores jamones de Guijuelo, su producto estrella: Jamón de Bellota Ibérico se caracteriza por su morfología alargada y pata muy fina fruto de su genética propia y alimentación controlada con bellotas y pastos naturales en sus propias dehesas.

En esta tarberna de nombre Cal´ Fusta y situada en el casco antiguo de la ciudad a escasos metros del edificio de Correos, el Moll de la Fusta y el Port Vell, el comensal puede disfrutar de una gastronomía de primer nivel, elaborada a partir de un producto de excelente calidad, pero siempre en un ambiente informal, una atmósfera distendida y un entorno divertido en el que te seducirán sus técnicas culinarias que se salen de lo habitual.
Ubicado en el corazón del Puerto Olímpico de Barcelona, el restaurane Touché abre sus puertas a los comensales con el ánimo de satisfacer sus cinco sentidos. Una experiencia gastronómica de sabores intensos, maridajes de buenos vinos, cócteles de autor y una cocina de calidad, perfecta para los que gustan de un poco de exotismo en sus platos, todo ello en un ambiente exquisito y en un emplazamiento único. 
El lanzamiento es un homenaje a los pocos que en los años 80 y 90 evitaron el cierre definitivo de Ardbeg y mantuvieron vivo el espíritu de la destilería, hoy propiedad del grupo LVMH. Durante los años 1980 y 1990, el futuro de Ardbeg fue incierto y estuvo a punto de cerrar de forma definitiva hasta que The Glenmorangie Company, del grupo LVMH, compró la destilería en 1997 y evitó su completa desaparición.

Anticipándose a la Navidad por primera vez en su historia, Codorniu busca romper con la temporalidad del cava y seducir a un público más amplio. La protagonista del nuevo anuncio, la actriz y cantante Leonor Waitling, Andrés Martínez, director creativo de M&CSaatchi, la Presidenta Mar Raventós y el CEO del grupo Codorníu, Javier Pagés nos presentaron el video y la nueva campaña de comunicación en un marco incomparable como lo es el recinto modernista del Hospital de San Pablo en Barcelona.

El restaurante neoyorquino que ha sido el reclamo de todos los famosos de Ibiza, mantiene en cartelera la exposición fotográfica del artista Julian Lennon y permanecerá abierto hasta principios de octubre. También ha sido nombrado miembro de The World’s Finest Club. Situado en el puerto deportivo Marina Botafoch de Ibiza dispone de un gran calendario de eventos especiales y su ‘trademark’ distintivo: cocina americana contemporánea, alta mixología, arte contemporáneo y música en vivo en un espacio vibrante y cosmopolita diseñado para socializar.

PDT by World Class, Please Don't Tell, una de las más célebres coctelerías de Nueva York, llega por primera vez a España y se instala en el Banker's Bar de Mandarin Oriental, Barcelona, durante el mes de septiembre de la mano de World Class.

Ballantine’s & Ginger Ale es la nueva propuesta de consumo, una fórmula tradicional de sabor refinado que combina el espíritu escocés del whisky más puro con la fuerza del refresco de jengibre. Una bebida que trae consigo una manera diferente de refrescar las tardes, empezar las noches o animar las terrazas del barrio más moderno de la ciudad. Un combinado fresco y luminoso que ya gozó de gran popularidad a principios del siglo XX en Estados Unidos y que ahora vuelve para seducir a clásicos y modernos.

La Boutique Líquida es un espacio ideado para los amantes del buen beber y de los artículos gourmet que ofrece más de 500 referencias y productos de alta calidad para los paladares más selectos. La encontramos en el barrio de Sant Antoni de Barcelona, una zona que en estos últimos años se está reconvirtiendo y ha pasado a ser la nueva meca de los foodies.
El Casal dels Infants, en colaboración con LetsBonus y el Gran Teatre del Liceu, organizó una cena solidaria en la que cuatro chefs con estrella Michelin –Carles Abellan, Albert Adrià, Nandu Jubany y Carles Gaig– elaborarón un menú especial sobre el escenario del Teatre, maridado con una selección de vinos Gramona. La recaudación final superior a 40.000 euros se destinará a ayudar a más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo de exclusión social.
El vodka de lujo del grupo LVMH presenta la edición limitada (BELVEDERE) RED a beneficio de la (RED) Foundation del cantante Bono, organización a la que se donará el 50% de la recaudación. La artista sudafricana de 80 años Esther Mahlangu ha ilustrado la botella benéfica con coloristas diseños característicos de la etnia Ndebele.
El restaurante japonés SHIBUI inauguró sus sesiones de domingo al mediodía con el lanzamiento de su nueva oferta, el menú Sushi Brunch Weekend, con cuatro platos a elegir y una botella de cava  por pareja. Platos exquisitos como la ensalda de mariscos y algas, el tartar de sake (salmón), el yakisoba (fideos de arroz con carne, verduras y langostinos), el wafu steak (solomillo de buey)  o el chichukai setto  (variado se shushi y sashimi) son algunas de las opciones que contempla este nuevo menú dominical.

Visit Restaurant es el restaurante del Hotel Pulitzer de Barcelona. Se encuentra en un agradable espacio, en un invernadero que cuenta con techo y lateral acristalados y que conduce a un jardín interior desde el que disfrutar del cielo de la Ciudad Condal al aire libre.

En pleno 2016, Londres sigue siendo una de las ciudades más cosmopolitas del mundo. Su ginebra, el icono de los espirituosos y Beefeater, su marca británica por excelencia. Tras 150 años destilando en plena ciudad de Londres con una receta inalterable, Beefeater transforma su icónica botella a la expresión del cambio, a la moda, al Londres actual y, por supuesto, al Londres futuro.

Lanzado al mercado en el año 2008, el vermouth de Williams & Humbert se caracteriza por su peculiar elaboración, ya que su base es el vino oloroso dulce “Canasta”, un vino de jerez referente en su categoría, y y aromatizado con la mejor selección de botánicos, ya que es mezclado con los elegantes aromas de flores, frutos, raíces, maderas y cortezas.
Este nuevo concepto de urban food se crea hace unos pocos años en Nueva York dónde la moda del picnic urbano se convierte en tendencia aprovechando los meses de verano en Central Park.  Y rápidamente cruza el Atlántico para florecer en diferentes versiones en la ciudad de la luz, Paris!  Ahora es el turno de otra ciudad cosmopolita, nuestra Barcelona.

Situado en el corazón de la ciudad y en un enclave único sobre el mar, OneOcean Bar es el nuevo local de Barcelona para degustar una  cuidada selección de tapas, platillos y pinchos clásicos, así como deliciosos cócteles de autor. El nuevo local del puerto deportivo de lujo OneOcean Port Vell ofrece un ambiente íntimo e informal perfecto para tomar un delicioso vermut durante el día y  unas tapas o un cóctel al caer el sol. 

Paco Roncero y Maxxium Premium Brands presentan tres maridajes únicos con The Macallan Rare Cask, Laphroaig 10 años e Hibiki Harmony, que formarán parte del menú ofrecido en Sublimotion este verano 2016 siguiendo la tendencia en maridaje en alta gastronomía, que va más allá e introduce destilados en sus menús. El consumidor pide combinaciones excitantes, únicas… El nuevo foodie que invierte en un menú elaborado quiere ser sorprendido.

La gastronomía catalana forma parte de la identidad de Cataluña y es un elemento de diferenciación y de gran interés turístico. La cocina catalana es más que un cúmulo de experiencias deliciosas, se ha convertido en un modelo gastronómico a seguir. El mundo culinario ha girado la mirada hacia nuestros fogones. Así lo acredita el galardón que ha recibido Cataluña como Región Europea de la Gastronomía 2016.
Santi Ortiz, Bartender del OHLA BOUTIQUE BAR, se impuso en la final española del concurso internacional The Chivas Masters, demostrando su saber hacer con una puesta en escena impecable y unos tragos muy equilibrados que conquistaron al jurado. En pleno centro de Barcelona y con vistas a Via Laietana, Ohla Boutique Bar ofrece una carta de cócteles preparados y mezclados por el coctelero Santi Ortiz, ganador de reconocidos premios internacionales, como el The Mixing Star de Disaronno 2015.

El restaurante japonés Shibui presentó su nueva carta de sakes con una bella ceremonia de tradición milenaria, el Kagami Viraki que consiste en romper con un martillo un tonel de madera lleno de sake, (y que corresponde a cortar la cinta en occidente cuando se inaugura un espacio). Para dicho ritual contó con la presencia la presencia  del cónsul general del Japón en Barcelona, Hiroyuki Makiuchi y de Roger Ortuño, embajador de buena voluntad de la gastronomía japonesa y somelier de sake titulado por el SSI de Japón  y fundador del directorio comerjaponés.

El restaurante Windsor se ha convertido en un referente indiscutible de la cocina catalana en Barcelona. Este 2016 cumple 20 años, una longevidad que ha conseguido gracias a la fidelidad que el público profesa a su línea gastronómica, trabajada día a día con rigor y respeto a la tradición culinaria pero revisada con nuevas maneras de hacer, técnicas actuales y originales combinaciones para realzar el producto de temporada.

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Pensamientos

“Lo que puede ser dicho, puede ser dicho con toda claridad y de lo que no se puede hablar mejor es callarse.”(WITTGENSTEIN)

“Una cosa es lo que conozco, otra lo que sé que conozco y otra lo que puedo utilizar de lo que conozco.”(RUBERT DE VENTOS)

"Ser bueno no es sinonimo de ser idiota.Ser bueno es una virtud que algunos idiotas no entienden".

"Si la mente esta ocupada con pensamientos positivos, es más dificil que el cuerpo enferme". (Dalai Lama)