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Caviar Nacarii fue uno de los destacados participantes en la nueva edición de Chefsandgolf, el  gran evento solidario que volvió a reunir en Madrid a los mayores representantes de la gastronomía española. Los chefs muestran su ilusión y hacen un hueco entre las labores relacionadas con la cocina para involucrarse de lleno en este evento.

Desde Vielha, el chef Albert Jubany del restaurante Eth Bistro presenta, de la mano de Caviar Nacarii, el primer menú que se realiza en España con ocho degustaciones de este manjar, y con el que festeja el 15 aniversario de esta marca de caviar del Valle de Arán.  

En el ambiente elegante y acogedor del restaurante Sinner, dedicado a la alta cocina mediterránea vivimos un evento especial con la Experiencia Caviar by Adamas. Todos los asistentes al acontecimiento, tuvimos la oportunidad de degustar el conocido como “oro negro” una delicatesen muy valorada en el mercado gastronómico (huevas de esturión), maridado con el cava Brut Adamas, en cualquiera de sus variedades Rosé Adamas y Gold.

La marca de caviar del Valle de Arán ofrece durante toda la temporada de esquí una experiencia única en la que se  juntan los deportes  con la gastronomía de lujo y las termas. Es un proyecto para sibaritas del deporte de nieve y de la exquisita gastronomía local, que parte de una colaboración de Caviar Nacarii con los grandes profesionales en actividades de alta montaña (Club Ski cota 1700) y otros empresarios de la zona y que ofrece la posibilidad de disfrutar de la más increíble y lujosa actividad de montaña en un mismo día : deportes de nieve, alta gastronomía local  y relajación en las Termas.

 

Durante todo el mes quince de los mejores restaurantes de la Vall d’ Aran ofrecerán a sus clientes elaborados menús con el caviar como gran protagonista, para reivindicar la calidad de este exquisito producto local. El mes del caviar, organizado por Foment Torisme Val d’Arán, con la colaboración de Caviar Nacarii, tiene como intención potenciar este producto estrella que se elabora en el valle  desde 1999 y que ha obtenido varios premios internacionales y el reconocimiento de los mejores chefs y gastrónomos de nuestro país.

Caviar Nacarii , la marca de caviar fresco elaborado en el Valle de Arán, apuesta por la moda española como muestra su mecenazgo en la primera edición de la  Mallorca Fashion Week, un evento nacido de la necesidad de elevar el sector de la moda al  mismo del sector náutico que ya ofrece esta isla.

La prestigiosa marca de Caviar del Valle de Arán acaba de abrir un nuevo punto de venta y degustación en Barcelona, un espacio en el que se podrán realizar además catas y eventos destinados a conocer y promover la cultura del caviar. Además, para complementar la experiencia, se podran adquirir y degustar una amplia serie de productos gourmet como conservas, foies, ahumados y una cuidada selección de vinos, vodkas, cavas y champagnes.

Once restaurantes araneses tienen previsto sorprender a sus clientes con menús en los cuales el caviar será el protagonista. La Semana del Caviar tiene como intención  potenciar este producto que se elabora en la Val d’Aran desde el año 1999 y que ya ha obtenido el reconocimiento de cocineros y gastrónomos.

La piscifactoría Sierra Nevada de Riofrío aumenta día a día sus exportaciones de caviar, situándose en un 40 por ciento de las ventas, que en 2009 se han situado en unas dos toneladas. Países como Francia, Reino Unido, Alemania o Estados Unidos son consumidores habituales del género, que se ofrece principalmente en restaurantes de lujo o en las boutiques de delicatessens como la de Harrod's' en Londres que llega a vender más de 400 kg cada año, y Francia cerca de los 200 kilos. El tipo de caviar es el de estilo iraní 'Persé', de sabor más intenso, y que ha contado este año con el beneficio de que está prohibida la pesca del esturión, lo que conlleva que el consumidor habitual tenga que acudir a la acuicultura.En 2009 se han puesto además a la venta pequeñas latas de 10 gramos de 'Persé', a menos de 20 euros, que están teniendo "muy buena acogida" entre los compradores.