Mostrando articulos por etiqueta: restaurantes

Donna Lennard, propietaria de los restaurantes il Buco e il Buco Alimentari & Vineria de Nueva York (Noho), junto con su socio original Alberto Avalle y el sumiller Roberto Paris inauguran en el pintoresco pueblo de Santa Gertrudis de Ibiza su primera focacceria de estilo romano, ultramarinos mediterráneo y restaurante.

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El restaurante Las Dos Lunas pionero de la alta gastronomía italiana en la isla de Ibiza dedicará este verano su particular homenaje gastronómico al compositor Gioachino Rossini. «El apetito es la batuta que dirige la gran orquesta de nuestras pasiones», Gioachino Rossini.

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El restaurante Osmosis, manteniendo su filosofía de ofrecer las mejores armonías, ha encontrado el “maridaje” perfecto entre cocina y sala. La imaginación, la sensibilidad y la experiencia del joven chef Raúl Roig Sanmartin (Barcelona, 1989), son ahora exaltados en sala con la maestría, la pasión y la energía del sumiller Unai Mata Falcó (Irún, 1984).

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El chef del restaurante Coque, con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval será el nuevo embajador de la histórica bodega riojana. Una alianza que busca la excelencia en el plato y la copa. El acuerdo forma parte de ‘Sociedad Compromiso’,  movimiento gastronómico que ya cuenta con medio centenar de establecimientos.

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El chef Ángel León abrirá un Pop Up Restaurant en ME Ibiza durante cinco meses este verano. El nuevo espacio gastronómico firmado por el reconocido chef (cuatro estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía) contará con maravillosas vistas al mar y ofrecerá un viaje por las creaciones icónicas del "Chef del Mar", incluido su concepto de taberna.

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Entre el barrio de Gracia y el ensanche nos encontramos con el nuevo proyecto de alta cocina del chef Daisuke Fukamura. Se trata de un pequeño restaurante japonés en el que lo importante es la comida de estilo tradicional, la gran calidad de los alimentos y el trato personalizado.

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En la nueva carta de Puerto Chico las brasas al Josper y los arroces son las protagonistas. Este restaurante, de los propietarios de Boca Grande y Boca Chica, que combina aires marineros y detalles llenos de tradición se convierte así, tras el éxito de estos platos entre sus clientes, en la arrocería de la Diagonal. Dirige sus fogones Àngel Marín (El Bulli, Torre Catalunya, hotel El Jou en Guardiola Berguedà, Las Rejas del chef Manolo de la Osa en Las Pedroñeras).
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Del 8 al 18 de marzo tendrá lugar en Barcelona el festival gastronómico Passeig de Gourmets, una iniciativa que presenta las propuestas más originales y deliciosas de los restaurantes participantes de Passeig de Gràcia con su Ruta de Platillos, Menús Degustación y Menús a 4 Manos, elaborados especialmente para los diez días del festival. En el marco de este evento y dentro de otras actividades, el Restaurante Solomillo del Hotel Alexandra ha decidido celebrar, el próximo jueves 8 de marzo, la cena solidaria “A Cuatro Manos”, con los chefs Enrique Valentí, asesor gastronómico de Solomillo, y Javier Muñoz-Calero, chef de NuBel de Madrid, en favor del Proyecto Cocina Conciencia de Fundación Raíces.
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Lunes, 12 de Febrero de 2018 00:00

Mes del caviar en la Vall d´Aran

Durante todo el mes quince de los mejores restaurantes de la Vall d’ Aran ofrecerán a sus clientes elaborados menús con el caviar como gran protagonista, para reivindicar la calidad de este exquisito producto local. El mes del caviar, organizado por Foment Torisme Val d’Arán, con la colaboración de Caviar Nacarii, tiene como intención potenciar este producto estrella que se elabora en el valle  desde 1999 y que ha obtenido varios premios internacionales y el reconocimiento de los mejores chefs y gastrónomos de nuestro país.

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Inaugurado hace tan solo unos meses en el Paseo de Gracia de Barcelona, el restaurante Nubar, es el último proyecto del grupo empresarial Costa Este. Al igual que su hermano mayor, el conocido Nuba Restaurant and Lounge de la calle Doctor Fleming, este nuevo y céntrico punto de encuentro conjuga a la perfección lo mejor en gastronomía de la mano del chef Josemi Manzanal con el interiorismo de Estrella Salieti para conformar un punto de encuentro que no debes dejar de conocer.
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Pensamientos

“Lo que puede ser dicho, puede ser dicho con toda claridad y de lo que no se puede hablar mejor es callarse.”(WITTGENSTEIN)

“Una cosa es lo que conozco, otra lo que sé que conozco y otra lo que puedo utilizar de lo que conozco.”(RUBERT DE VENTOS)

"Ser bueno no es sinonimo de ser idiota.Ser bueno es una virtud que algunos idiotas no entienden".

"Si la mente esta ocupada con pensamientos positivos, es más dificil que el cuerpo enferme". (Dalai Lama)